Картофель Иван да Шура – это стрессоустойчивый гибрид знаменитой Синеглазки, относится к среднеранним по сроку созревания – от 70 до 80 дней. Официальная характеристика указывает на повышенную лежкость – до 95-97% и отличную товарность сорта – 90-94%. Основные особенности этого картофеля:

Куст картофеля – среднего роста (55-60 см), умеренной раскидистости, аккуратный, среднеоблиственный.
Лист сорта – простой округлой формы, небольшой, со слегка волнистыми краями, темно-зеленый.
Клубень Иван да Шура – довольно крупные (120-140 г), продолговато-овальной формы, на 1 кусте – 16-20 клубней.
Кожица сорта – чуть жестковатая, бежевая с розоватыми пятнами, глазки – мелкие и поверхностные.
Мякоть Иван да Шура – нежно-кремового оттенка, маслянистая, не темнеющая при варке, уровень крахмала – 14-17%. Урожайность такая картошка демонстрирует рекордную – до 700-740 ц/га. Это на 40 ц больше, чем может дать другой популярный высокоурожайный сорт Манифест.