Все виды сильно ароматичны,большинство из них содержит много ментола.Мята – это травянистое растение, принадлежащее к семейству яснотковые,с ползучим корневищем и прямостоячими ветвистыми стеблями.Средняя высота растения варьируется в пределах 50-70 см.Листья у мяты короткочерешковые удлиненные с зазубренными краями. Причем внешняя поверхность их пластин окрашена в темно-зеленый цвет,а нижняя – в светло-салатный оттенок. Венчики мелкие светло-фиолетовые,собранные на верхушках побегов в колосовидные соцветия.